Knyga: Eat to Beat Depression and Anxiety, Drew Ramsey, MD

Šiandien baigiau skaityti šią knygą. Kadangi neturiu nei depresijos, nei esu kankinama nerimo, nepasakyčiau, kad esu šios knygos auditorija, tačiau vis tiek buvo įdomu sužinoti daugiau apie maistą ir mikroelementus. Ši knyga taip pat promoutina viduržemio mitybą, nes joje gausu ląstelienos, gerųjų riebalų ir liesų baltymų.

Knygoje taip pat paaiškinama, ką tiksliai mikroelementai daro mūsų smegenims. Taip pat nuostabu, kad ir nurodo ko ir kiek reikėtų daugiau ar mažiau vartoti. Pabaigoje pateikia receptus. Bet jei atvirai, tie receptai pasirodė man kiek per įmantrūs. Nors kiekvienam savo.

Atvirai pasakysiu, daug metų tvarkiausi savo mitybą ir pagaliau pasiekiau tą sweet spot. Iš esmės nieko ten mandro - kuo daugiau ląstelienos, kuo daugiau įvairovės ir kuo mažiau perdirbto maisto. Atsimenat, kai močiutė sakydavo, suvalgyk obuoliuką, vitaminai? Tai va, darykit, kaip močiutė sakė, nepirkit brangių knygų tam, kad perskaitytumėt tą pačią išmintį, kurią močiutės dalina už dyką. Na, ir ką gi aš pasižymėjau dėl savęs:

• Špinatai yra ultimate žolė. Jie turi vitamino B9, geležies, magnio ir kalio.
• Sėklos ir riešutai ypatingai turtingi įvairiausiomis medžiagomis, ir geriau vartoti po kažkiek kasdien.
• Vištos kepenėlės yra ne tik skanu, bet ir turi daug vitamino A ir B9.
• Reikia stengtis valgyti kuo didesnę daržovių 🌈 spalvų įvairovę.
• Jūros dumblius reikėtų valgyti kartą per savaitę.
• Ir apskritai fermentuoti maisto produktai (miso, rauginti kopūstai, kimči, jogurtai, kefyras ir t.t.) yra ultimate gerai sveikatai ir gut pets būklei. 
• Juodas šokoladas (ne mažiau kaip 70%) gerai po skiltelę (skiltelę, ne plytelę) per dieną.

Taip, maistas neišspręs visų problemų, bet tikrai gali jų sumažinti.